Najnowsze wpisy

  • Przepis na ZAANGAŻOWANIE

    Przepis na ZAANGAŻOWANIE

    Johann Wolfgang von Goethe, jeden z najwybitniejszych poetów w historii, przekonywał, że „Wszystko jest trudne, zanim stanie się łatwe”. Trudno znaleźć lepsze słowa opisujące chęć rozpoczęcia sportowej aktywności. Początkowy zapał i oczekiwanie na szybkie rezultaty mogą niestety zostać skutecznie zneutralizowane przez konieczność zaplanowania kolejnych treningów i uwzględniania w swoim planie regularnych ćwiczeń. Prawdą jest to, […]Czytaj więcej »
  • Jeśli podjąłeś aktywność lub już uprawiasz sport, nie popełniaj tych błędów!

    Jeśli podjąłeś aktywność lub już uprawiasz sport, nie popełniaj tych błędów!

    1. Zasada wszystko albo nic – zaplanowałeś, że będziesz ćwiczyć trzy razy w tygodniu, ale w poniedziałek nie dałeś rady, bo spotkanie w pracy się przedłużyło, więc zrezygnowany odpuszczasz już cały tydzień treningowy? Obiecałaś sobie, że będziesz trzymać odpowiednią dietę, skoro rozpoczęłaś treningi, ale tort bezowy na urodzinach syna był silniejszy niż wola, zatem rozczarowana […]Czytaj więcej »

Zielona barwa jest zasługą chlorofilu, który ma budowę niemal identyczną jak cząsteczka hemoglobiny, tylko zamiast atomu żelaza w centrum cząsteczki jest atom magnezu. Zielone warzywa są też dobrym źródłem żelaza oraz kwasu foliowego. Znajdziemy w nich też sporo witaminy C i B6.

Soczewica jako warzywo strączkowe jest dobrym źródłem wartościowego białka. Zielone warzywa mają dużo błonnika, który wspomaga trawienie i wzmaga uczucie sytości. Oczyszczają orgazm z toksyn, działają odtruwająco. Warzywa zielone wpływają korzystnie na samopoczucie i dodają energii oraz poprawiają koncentrację.

W jednej miseczce zupy w pięknym zielonym kolorze możemy przemycić mnóstwo wartości odżywczych. Nawet jeśli nie przepadasz za którymś z tych warzyw, to zupa krem jest dobrym sposobem, aby się z nim oswoić, gdyż żadna z jarzynek w tym miksie nie dominuje smakiem, a świetnie się razem komponują.

 

Składniki (4-6 porcji):

  • 1 brokuł
  • 4 garście szpinaku
  • 1 szklanka zielonej soczewicy
  • 1 por – część zielona
  • 1 mała zielona cukinia
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól, pieprz
  • bazylia
  • słodka papryka

Wykonanie:

Soczewicę zalej zimną wodą i odstaw na minimum godzinę. Następnie przepłucz soczewicę i zalej nową wodą, gotuj około 20-30 minut. Odsącz ugotowaną soczewicę, odłóż około 4 łyżek.

Brokuł umyj i podziel na różyczki. Pora umyj i oczyść. Umyj też szpinak i cukinię (nie obieraj). Zalej brokuł około 1 litrem wody, gotuj około 10 minut, dodaj cukinię, pora i szpinak, gotuj kolejne 10-15 minut.

Ugotowane warzywa odstaw na chwilę do wystudzenia, dodaj olej, soczewicę i zmiksuj na krem. Dopraw zupę solą, pieprzem i ziołami. Odłożone 4 łyżki soczewicy rozłóż na blaszce wyłożonej pergaminem i posmarowanej olejem, posyp papryką i upraż w rozgrzanym piekarniku (do około 200 stopni) przez 5-10 minut. Zupę przed podaniem podgrzej i podawaj posypaną uprażoną soczewicą.