Dlaczego warto jeść brokuły? Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Między innymi chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla cukrzyków. Wszystko dzięki zawartości witamin, składników mineralnych i sulforafanu – silnego przeciwutleniacza.

Składniki:

● 1 brokuł ( 1 duży, lub mrożone )
● włoszczyzna
● bulion rosołowy
● przyprawy: sól,pieprz, gałka
muszkatołowa
● prażone migdały (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Zagotuj bulion
2. Wrzuć warzywa i gotuj, aż zmiękną
3. Całość zblenduj i przypraw
4. Migdały upraż na suchej patelni
5. Podawaj zupę krem okraszoną migdałami.

Autorem przepisu jest blog Blogierka

Działanie sfinansowane ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.